Nieuws

Voedselovervloed in Russische winkels maar prijzen torenhoog

06 december 2023 | Nieuws

Aan voedsel geen tekort in de supermarkten in Moskou, maar wel een gebrek aan koopkracht van de consument door inflatie.

Lees meer

Ultrabewerkt voedsel mogelijk even verslavend als roken

24 oktober 2023 | Nieuws

Wetenschappers waarschuwen: ultrabewerkt voedsel is mogelijk even verslavend als roken.

Lees meer

25 Restaurants schrappen week lang vlees van menu

20 oktober 2023 | Nieuws

De eerste editie van de Belgische “Week Zonder Vlees” gaat op 23 oktober van start. De campagne spoort aan om een week geen vlees te eten en wil op die manier het flexitarisch eetpatroon bij mensen stimuleren.

Lees meer

Algen het voedsel van de toekomst?

12 oktober 2023 | Nieuws

Een taartje met kersen, slagroom en microalgen? Zo wansmakelijk is dat niet. Uit een nieuw Belgisch doctoraatsonderzoek van Bert Coleman (ILVO en KU Leuven) blijkt dat microalgen bijzonder geschikt zijn als natuurlijke smaakstof.

Lees meer

Gebrekkige kennis over TGT en THT leidt tot voedselverspilling

29 september 2023 | Nieuws

In de voedselketen gaat veel voedsel verloren. Consumenten zijn goed voor een kwart van alle verspilde voeding.

Lees meer

Penny laat consument de échte prijs zien

11 augustus 2023 | Nieuws

De Duitse supermarktketen Penny verkoopt als ‘aanbieding’ een aantal producten tegen de ‘echte’ prijs, ofwel de prijs waarin ook de impact van de productie op het milieu en klimaat is ingecalculeerd.

Lees meer

Maaltijdbezorger Foodbag succesvol met lokale producten

07 augustus 2023 | Nieuws

De Belgische leverancier van maaltijdboxen Foodbag weet goed stand te houden in een markt die gedomineerd wordt door buitenlandse spelers zoals HelloFresh. Met de nadruk op lokale, seizoensgebonden producten onderscheidt Foodbag

Lees meer

Residuvrij composteerbaar plastic ontwikkeld

15 juli 2023 | Nieuws

Een onderzoeksconsortium onder leiding van Fraunhofer Austria heeft een biobased plastic ontwikkeld dat kan worden gecomposteerd zonder resten achter te laten.

Lees meer

Saeftingher pré-salé vlees met de smaak van de zee

07 juli 2023 | Nieuws

Het begon allemaal tijdens ene vakantie in Frankrijk. Daar kregen Geert Meersschaert en Kris Van Royen uit het Belgische Kieldrecht het idee om de bijzondere plek waar hun koeien grazen een centrale plek in hun marketing te geven.

Lees meer

Dalende grondstofprijzen niet doorberekend in productprijzen

05 juli 2023 | Nieuws

Testaankoop, de Belgische evenknie van de Nederlandse consumentenbond, heeft bij de mededingingsautoriteit een klacht ingediend vanwege te hoge voedselprijzen.

Lees meer